Artur i Mallika Szumscy
+48 608 822 431 kuchniajogi@interia.pl

Post dr Dąbrowskiej

Cudownie odświeżające 6 tygodni. Można schudnąć, nawet jeśli się wydaje, że nie ma z czego ;-).

Jak samemu wyhodować kiełki?

W sklepach można kupić gotowe, ładnie zapakowane i gotowe do spożycia kiełki, ale jeśli mamy kilka dni, możemy tanio przygotować je sami. Tylko jak i z czego? I znów – w ofercie marketów znajdziemy w kolorowych, papierowych torebkach nasiona specjalnie przeznaczone do kiełkowania. Ich zakup rzeczywiście ma sens, jeśli mamy…

Kurkuma nie tylko w kuchni

Kurkuma (inaczej turmerik) jest ziołem stosowanym w ajurwedzie  i kuchni indyjskiej od tysięcy lat. Dziś zalicza się kurkumę do tzw. super pokarmów (superfoods) ze względu na liczne i silne właściwości prozdrowotne. Kurkuma posiada jednocześnie smak gorzki, ostry i cierpki. Jest ponadto: Pomocna przy cukrzycy i wspiera trawienie. Ma właściwości przeciwzapalne…

Jak skompletować aminokwasy?

Początkujący wegetarianie często obawiają się, jak można zrównoważyć dietę pozbawioną „białka zwierzęcego”. Na szczęście nie istnieje coś takiego, jak „białko roślinne” i „białko zwierzęce”. Wszystkie organizmy zbudowane są z kombinacji białek prostych, czyli aminokwasów. Ciało człowieka potrzebuje 22 aminokwasów, z czego niestety ośmiu nie potrafi samo wyprodukować. Dlatego potrzebuje otrzymywać…

Jak zrobić masalę?

Kiedy już wiemy, jakie przyprawy dodamy do naszej potrawy, warto w pełni wykorzystać ich potencjał.

Jak długo gotować fasolę?

Warto poznać wymagania kuchenne różnych ziaren strączkowych, choćby po to, żeby w porę zaplanować obiad :-).

Jak długo gotować kasze?

Podpowiedzi – bo nie każda kasza gotuje się tak samo długo.