Artur i Mallika Szumscy
+48 608 822 431 napisz@kuchniajogi.pl
slide

Jakie tłuszcze są zdrowe?

Pewnie każdy wie, co to jest tłuszcz – pływa po powierzchni zupy, czasem smarujemy nim kanapki Albo ciało po kąpieli czy twarz przed wyjściem na mróz. Tutaj rozważymy, jakie znaczenie dla naszego zdrowia ma spożywanie różnych tłuszczów. Tłuszcze są mieszanką kwasów tłuszczowych, takich jak np. kwas oleinowy, kwas linolowy itd….

Jak wyhodować kiełki samemu?

Tutaj znajdziesz praktyczny przepis, jak bez trudu samemu wyhodować świeże i smaczne kiełki z różnych nasion, a także dostaniesz prezent.

Post dr Dąbrowskiej

Cudownie odświeżające 6 tygodni. Można schudnąć, nawet jeśli się wydaje, że nie ma z czego ;-).

Kurkuma nie tylko w kuchni

Kurkuma (inaczej turmerik) jest ziołem stosowanym w ajurwedzie  i kuchni indyjskiej od tysięcy lat. Dziś zalicza się kurkumę do tzw. super pokarmów (superfoods) ze względu na liczne i silne właściwości prozdrowotne. Kurkuma posiada jednocześnie smak gorzki, ostry i cierpki. Jest ponadto: Pomocna przy cukrzycy i wspiera trawienie. Ma właściwości przeciwzapalne…

Jak skompletować aminokwasy?

Początkujący wegetarianie często obawiają się, jak można zrównoważyć dietę pozbawioną „białka zwierzęcego”. Na szczęście nie istnieje coś takiego, jak „białko roślinne” i „białko zwierzęce”. Wszystkie organizmy zbudowane są z kombinacji białek prostych, czyli aminokwasów. Ciało człowieka potrzebuje 22 aminokwasów, z czego niestety ośmiu nie potrafi samo wyprodukować. Dlatego potrzebuje otrzymywać…

Jak zrobić masalę?

Kiedy już wiemy, jakie przyprawy dodamy do naszej potrawy, warto w pełni wykorzystać ich potencjał.

Jak długo gotować fasolę?

Warto poznać wymagania kuchenne różnych ziaren strączkowych, choćby po to, żeby w porę zaplanować obiad :-).

Jak długo gotować kasze?

Podpowiedzi – bo nie każda kasza gotuje się tak samo długo.