Artur i Mallika Szumscy
+48 608 822 431 napisz@kuchniajogi.pl

SZPINAK z ORZESZKAMI

Inną wyśmienitą wegańską kompozycję szpinaku z białkiem znajdziesz tutaj.

szpinak z orzeszkami
SZPINAK z ORZESZKAMI
Wydrukuj przepis
Chrupkość uprażonych orzeszków ziemnych sprawia, że szpinak nie jest już główną masą tej potrawy, a staje się tłem, sosem, wypełnieniem - i jest to bardzo korzystna odmiana wśród potraw ze szpinaku.
Porcje Czas przygotowania
4 porcje 20 minut
Porcje Czas przygotowania
4 porcje 20 minut
szpinak z orzeszkami
SZPINAK z ORZESZKAMI
Wydrukuj przepis
Chrupkość uprażonych orzeszków ziemnych sprawia, że szpinak nie jest już główną masą tej potrawy, a staje się tłem, sosem, wypełnieniem - i jest to bardzo korzystna odmiana wśród potraw ze szpinaku.
Porcje Czas przygotowania
4 porcje 20 minut
Porcje Czas przygotowania
4 porcje 20 minut
Składniki
Porcje: porcje
Sposób przygotowania
  1. Świeże pomidory zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na bok.
  2. Do rondelka (który pomieści na końcu całość potrawy) wlewamy olej i mieszając, prażymy orzeszki do złotobrązowego koloru.
  3. Do uprażonych orzeszków dodajemy przyprawy: asafetydę i kurkumę i prażymy je przez chwilę razem z orzeszkami.
  4. Zasypujemy orzeszki mrożonym szpinakiem i - od czasu do czasu mieszając - czekamy, aż się rozpuści i ugotuje. Nie przykrywamy, bo szpinak puszcza sporo wody, więc chcemy, żeby odparowywała na bieżąco.
  5. Kiedy szpinak jest już w garnku, odlewamy wodę z pomidorów, zdejmujemy skórkę i kroimy je w kostkę.
  6. Szpinaku nie trzeba długo gotować - po 5 minutach od całkowitego rozmrożenia możemy dodać sól i pomidory. Czekamy, aż się jeszcze raz zagotuje - i gotowe.
Pozostałe informacje

Jeśli używasz świeżego szpinaku, pamiętaj, że jego objętość znacznie się zmniejszy podczas gotowania.

Jeśli masz zamiar podać szpinak dłuższy czas po podaniu, rozważ uprażenie orzeszków osobno. Kiedy leżą w mokrym szpinaku, trochę rozmiękają i nie każdemu będzie się to podobało.

Powered byWP Ultimate Recipe